有機蔬菜_AG8亚游集团_昆明有機食品_雲南有機農場_綠色生態蔬果_昆明綠色食品_雲南有機蔬菜
有機蔬菜_AG8亚游集团_昆明有機食品_雲南有機農場_綠色生態蔬果_昆明綠色食品_雲南有機蔬菜

AG8亚游集团 > 生態禽蛋 > 正文


生態土雞

生態土雞

別名:
草雞、笨雞、柴雞
功效:
具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美、營養豐富、無公害汙染,肉、蛋屬綠色食品,且由於大多數是在林間或果園內放養,更貼近綠色環保的要求,故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說,飼養柴雞的成本又比較低,適合家庭養殖,飼養周期較長,一般長為成年約6個月左右。
我要買菜

土雞和野雞有些區分。它們在育雛的時候有些差別,但其他的基本差不多。野雞能起飛的距離遠,而土雞確起飛的距離近一些而已。野雞的體重比土雞的輕。雞的體係品種多,各種雞體型大小不一樣。較一般的飼料"快速成型雞"而言,土雞的頭相對較小,且雞冠也偏小,顏色紅潤。由於土雞在喂養時,所攝取的食物多是"純天然"的,沒有附帶任何添加劑,所以土雞的毛色與普通"良種雞"來說,更為鮮亮,會給人一種油光發亮的感覺。在下鍋後,雞的分別就更為明顯,土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清,脂肪團聚於湯汁表麵,有香味,而飼料雞則肉湯較濁,表麵脂肪團聚較少。

營養價值

 AG8亚游集团經常吃的雞肉大部分都是經過飼料飼養的雜交雞。

土雞是散養的,所以土雞的飲用水是附近山泉的水,吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子,所以土雞的營養價值比較高。主要表現在:

1、相比AG8亚游集团飼養的肉雞,土雞的肉更加結實,肉質結構和營養比例更加合理,土雞肉中含有豐富的蛋白質,微量元素和各種營養素,脂肪的含量比較低,對於AG8亚游集团人體的保健具有重要的價值,是AG8亚游集团中國人比較喜歡的肉類製品,屬於高蛋白的肉類。

2、土雞中含有豐富的氨基酸,氨基酸對於人體具有非常重要的作用,他是構成AG8亚游集团人體體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質,是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位,是AG8亚游集团生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關係。是AG8亚游集团人體中不可缺少的營養物質。土雞肉中的這些營養物質對於AG8亚游集团人體的生長發育具有非常重要的意義。

3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白,能夠被人體迅速吸收和利用,是一種非常好的膠質,AG8亚游集团在做土雞的時候就會發現土雞和AG8亚游集团在市場上買的雞在肉質上的差別,土雞可以作為滋補的食品,以前孕婦生產以後,用土雞來燉湯可以促進身體的恢複,人在患病以後的康複飲食中燉土雞湯也是很好的選擇,經常吃土雞能夠增強AG8亚游集团人體的體質,提高AG8亚游集团人體的免疫能力,土雞的製作方法很多,可以用清燉、燒烤、風幹等各種製作方法,是真正的綠色無汙染的肉類食物。

做法指導

雞屁股是淋巴最為集中的地方,也是儲存病菌,病毒和致癌物的倉庫,應棄掉不要。